La educación debe ser una política de Estado

Tras casi una década al frente del Instituto Tecnológico Regional (ITR) Centro Sur de la Universidad Tecnológica (UTEC), Daniela González anunció que adelantará su salida de la dirección. La decisión, explicó, responde a motivos de salud y personales. En la entrevista realizó un balance de su gestión, destacó el crecimiento de la institución y dejó un mensaje en defensa de la educación y de la universidad como pilares para el desarrollo del país. Leer más

Los ñoquis del 29: la historia detrás de una tradición que sigue viva

En Sabores con historia, cada plato es una oportunidad para recorrer las historias que ayudaron a construir la identidad del Río de la Plata. A través de la inmigración, las costumbres familiares, las tradiciones populares y la memoria cotidiana, esta columna propone descubrir cómo algunas comidas dejaron de ser simples recetas para convertirse en parte de nuestro patrimonio cultural. En esta primera entrega, los tradicionales ñoquis del 29 invitan a conocer el origen de una costumbre que, generación tras generación, sigue ocupando un lugar especial en miles de mesas. Leer más