{"id":9766,"date":"2026-02-12T11:03:57","date_gmt":"2026-02-12T14:03:57","guid":{"rendered":"https:\/\/paginacero.com.uy\/?p=9766"},"modified":"2026-02-12T11:03:57","modified_gmt":"2026-02-12T14:03:57","slug":"lo-que-comemos-sin-darnos-cuenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paginacero.com.uy\/?p=9766","title":{"rendered":"Lo que comemos sin darnos cuenta"},"content":{"rendered":"<p><strong>Gran parte de la sal y del az\u00facar que consumimos a diario no se agrega en la mesa, sino que ya est\u00e1 presente en productos industrializados. El aumento de los alimentos ultraprocesados en la dieta cotidiana hace que el exceso se acumule sin que lo notemos, con impacto directo en la salud.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>No siempre el problema est\u00e1 en el salero o en el az\u00facar que agregamos al caf\u00e9. Gran parte del sodio y de los az\u00facares que consumimos a diario ya viene incorporada en los alimentos procesados, muchas veces sin que lo notemos.<br \/>\nSeg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, m\u00e1s del 70% del sodio que consume la poblaci\u00f3n proviene de productos industrializados y no del agregado en la cocina. Panificados, embutidos, quesos, sopas instant\u00e1neas, snacks, aderezos y comidas preparadas concentran cantidades elevadas de sal, incluso cuando no tienen un sabor particularmente salado.<br \/>\nAlgo similar ocurre con el az\u00facar.<\/p>\n<p>Bebidas, yogures saborizados, cereales, galletas, postres y productos \u201clight\u201d o \u201cbajos en grasa\u201d suelen contener az\u00facares agregados para mejorar el sabor y la textura. El problema es que ese consumo acumulado aumenta el riesgo de sobrepeso, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n<p>Las recomendaciones internacionales sugieren no superar los 5 gramos de sal por d\u00eda (una cucharadita) y limitar el az\u00facar libre a menos del 10% de las calor\u00edas diarias. Sin embargo, en la pr\u00e1ctica, muchas personas duplican o triplican esos valores sin percibirlo.<\/p>\n<p>Leer las etiquetas puede ser una herramienta clave. El sodio suele figurar en miligramos, y los az\u00facares pueden aparecer con distintos nombres: jarabe de ma\u00edz, glucosa, fructosa, sacarosa o maltosa, entre otros.<br \/>\nReducir el consumo de alimentos ultraprocesados, priorizar comidas caseras y elegir productos frescos son medidas simples que tienen un impacto directo en la salud a largo plazo.<br \/>\nPorque a veces el exceso no est\u00e1 en lo que agregamos, sino en lo que ya viene incluido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gran parte de la sal y del az\u00facar que consumimos a diario no se agrega en la mesa, sino que ya est\u00e1 presente en productos industrializados. El aumento de los alimentos ultraprocesados en la dieta cotidiana hace que el exceso se acumule sin que lo notemos, con impacto directo en la salud.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9767,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-9766","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-durazno"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paginacero.com.uy\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paginacero.com.uy\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paginacero.com.uy\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paginacero.com.uy\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paginacero.com.uy\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9766"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/paginacero.com.uy\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9766\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9768,"href":"https:\/\/paginacero.com.uy\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9766\/revisions\/9768"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paginacero.com.uy\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paginacero.com.uy\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paginacero.com.uy\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paginacero.com.uy\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}