{"id":870,"date":"2023-03-09T11:41:07","date_gmt":"2023-03-09T14:41:07","guid":{"rendered":"https:\/\/paginacero.com.uy\/?p=870"},"modified":"2023-03-09T11:41:07","modified_gmt":"2023-03-09T14:41:07","slug":"curso-de-cocina-arabe-en-la-sociedad-sirio-libanesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paginacero.com.uy\/?p=870","title":{"rendered":"Curso de cocina \u00e1rabe en la Sociedad Sirio Libanesa"},"content":{"rendered":"

La Sociedad Sirio Libanesa est\u00e1 invitando a socios y al p\u00fablico en general a las clases de comida \u00e1rabe en su local sito en Eusebio Piriz 744.<\/strong><\/p>\n

La primera clase ser\u00e1 el s\u00e1bado 18 de marzo a las 9 de la ma\u00f1ana y luego se realizar\u00e1 cada 15 d\u00edas.<\/p>\n

Diferentes integrantes de la Sociedad son quienes dar\u00e1n las clases, y en cada una de ellas se har\u00e1 una receta dulce y una salada, tiene un costo de $ 200 para socios de la instituci\u00f3n y se entregar\u00e1 a cada uno de los asistentes la receta impresa.<\/p>\n

\u201cLa idea es sobre todo difundir lo que es nuestra cultura, nuestra gastronom\u00eda\u201d dijo Mar\u00eda Azziz, una de las responsables del taller de cocina.<\/p>\n

Los interesados deber\u00e1n llamar al celular 099264091.<\/p>\n

La instituci\u00f3n est\u00e1 todav\u00eda abocada al arreglo del sal\u00f3n, la colocaci\u00f3n de aires acondicionados y en el mes de abril celebrar\u00e1n la independencia siria, para la cual estar\u00e1n invitando a futuro.<\/p>\n

Gastronom\u00eda<\/strong><\/p>\n

La gastronom\u00eda \u00e1rabe es la cocina tradicional de los pa\u00edses que se encuentran entre la Pen\u00ednsula Ar\u00e1bica y el norte de \u00c1frica, donde adem\u00e1s de estar aunados por el idioma, la cultura en estos pa\u00edses var\u00eda bastante, lo que se traduce que esta diversidad cultural da como resultado una gastronom\u00eda muy rica y diversa.<\/p>\n

Hay ciertas caracter\u00edsticas generales que hacen de la gastronom\u00eda \u00e1rabe una cocina peculiar. Entre estas cuestiones culturales y la vinculaci\u00f3n con la gastronom\u00eda se destaca la antigua tradici\u00f3n comercial entre los territorios \u00e1rabes y la India, donde las culturas de ambos territorios se influenciaron mutuamente destacando esta influencia en la gastronom\u00eda.<\/p>\n

Como ingrediente principal de la cocina \u00e1rabe se destaca los vegetales. el empleo de verduras y vegetales en general es muy importante en esta gastronom\u00eda, en particular se destacan: el pimiento, la cebolla, el tomate, la berenjena y el pepino.<\/p>\n

Los cereales y los granos son otros de los principales ingredientes de la gastronom\u00eda \u00e1rabe. En especial se destaca la s\u00e9mola de trigo donde se trata y se convierte en el cusc\u00fas, algo muy t\u00edpico de la gastronom\u00eda \u00e1rabe. Es de destacar que el arroz y el s\u00e9samo son los granos que m\u00e1s se emplean en la cocina \u00e1rabe.<\/p>\n

Para condimentar se suele emplear el curry, que es una mezcla de diferentes especias, al igual que el zataar, el azafr\u00e1n, la c\u00farcuma y la canela. Por otro lado, las carnes suelen ser un ingrediente secundario en la cocina \u00e1rabe, siendo la carne de cordero es la m\u00e1s utilizada seguida por la de pollo.<\/p>\n

Entre los platos m\u00e1s tradicionales de la cocina \u00e1rabe se destacan:<\/p>\n

El falafel: Consiste en alb\u00f3ndigas o croquetas de legumbres. Se suele degustan con unas verduras encurtidas y una salsa, dentro de las populares pitas. El falafel es un plato original en especial en Turqu\u00eda y el Oriente Medio.<\/p>\n

Pan de pita: Es un pan muy popular que ha atravesado fronteras. Esto se debe a su suave y agradable masa que permite una gran versatilidad a la hora de preparar bocadillos.<\/p>\n

Waraq el enab vegetariano: Es un delicioso arroz cocinado en hojas de parra que se caracteriza por estar exquisitamente condimentado. Es un plato t\u00edpico de la gastronom\u00eda egipcia.<\/p>\n

Tah\u00edn o Tahini: Es un pur\u00e9 de s\u00e9samo o ajonjol\u00ed, un buen sustituto de la mantequilla y las margarinas.<\/p>\n

Humus: Es un pat\u00e9 de garbanzo muy sencillo de realizar.<\/p>\n

Mutabba: Es una crema de berenjenas. Si bien es menos popular que el Humus es muy f\u00e1cil e hacer, digamos de manera similar al Humus, y presenta una gran gama de sabores.<\/p>\n

Se destaca el empleo de carne de cordero, el yogur, la menta, tomillo (servida en una mezcla denominada zataar), el t\u00e9 (preferiblemente de Ceil\u00e1n), s\u00e9samo, curry en polvo, azafr\u00e1n, c\u00farcuma, ajo, canela, arroz, cusc\u00fas y obviamente en las zonas costeras el pescado. En este tipo de cocinas se prefiere la verdura a la carne y emplea en la mayor\u00eda de sus platos el pepino, la berenjena o la cebolla. El empleo de frutas se limita fundamentalmente a c\u00edtricos. Las especias son muy similares a las usadas en la gastronom\u00eda de la India.<\/p>\n

En la cultura \u00e1rabe la comida est\u00e1 \u00edntimamente vinculada con la hospitalidad, por lo que en la mayor\u00eda de estos pa\u00edses servir una comida suele ser un gran oportunidad de hacer honra a la persona invitada. Si va usted a uno de estos pa\u00edses \u00e1rabes como turista no debe olvidar que en la mayor\u00eda de los pa\u00edses el islam marca unos ritos precisos acerca de cu\u00e1ndo se debe comer, como por ejemplo el Ramad\u00e1n o d\u00edas de ayuno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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