{"id":3249,"date":"2023-12-22T11:21:00","date_gmt":"2023-12-22T14:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/paginacero.com.uy\/?p=3249"},"modified":"2023-12-22T11:21:00","modified_gmt":"2023-12-22T14:21:00","slug":"pasteleria-un-oficio-amado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paginacero.com.uy\/?p=3249","title":{"rendered":"Pasteler\u00eda: un oficio amado"},"content":{"rendered":"

Paulina se recibi\u00f3 de pastelera hace pocos d\u00edas, aunque lleva varios a\u00f1os disfrutando y elaborando productos en este que es su oficio amado.<\/strong><\/p>\n

La joven duraznense logr\u00f3 su diploma y sigue dando excelentes productos a quienes la eligen.<\/p>\n

\u201cMe llamo Paulina Dorado, tengo 21 a\u00f1os y hace unos d\u00edas me recib\u00ed pastelera profesional, carrera que amo. Ahora me vine un tiempito a pasar con mi familia que ha, la sido un gran apoyo en este camino y tambi\u00e9n estar\u00e9 trabajando en mi emprendimiento de cocina, que lo pueden encontrar en instagram como @paulina__uy\u201d cont\u00f3.<\/p>\n

\u201cEse es mi emprendimiento, que empez\u00f3 a los 16 a\u00f1os cuando mi hobby favorito ya era cocinar para mi familia. Entonces me hice un Instagram con la ayuda de mi hermana para publicar las fotos de las cosas que yo hac\u00eda y al tiempo me empezaron a llegar pedidos. Hasta el d\u00eda de hoy sigo firme con esa propuesta\u201d agreg\u00f3.<\/p>\n

Paulina conoci\u00f3 su vocaci\u00f3n cuando estaba estudiando otra carrera en Montevideo y sin dudarlo, se decidi\u00f3 a seguirla.<\/p>\n

\u201cEstoy viviendo en Montevideo donde hice dos a\u00f1os y medio de una carrera que a pesar que me iba bien, no era lo que me gustaba, no me encontraba en eso. Cuando empec\u00e9 a trabajar en una cocina en Montevideo, con gente muy muy talentosa en lo que hace, me di cuenta que mi lugar estaba ah\u00ed, entonces me puse a averiguar d\u00f3nde pod\u00eda estudiar la carrera profesional y cuando encontr\u00e9 le comuniqu\u00e9 a mis padres y ellos desde un principio me apoyaron\u201d cont\u00f3.<\/p>\n

\u201cEn ese momento yo me encontraba trabajando en una cocina, estudiando pasteler\u00eda profesional y segu\u00eda con mi emprendimiento, que ten\u00eda que mis clientes de Montevideo y ah\u00ed fue que descubr\u00ed que realmente era lo que me encantaba. La carrera que la hice en un a\u00f1o, pero claramente el camino de aprendizaje no tiene fin, porque siempre estoy haciendo cursos. Desde muy chica me gusta hacer cursos cortos de cosas puntuales para aprender y meterme m\u00e1s en un tema, as\u00ed fue como surgieron las medialunas, las cookies y dem\u00e1s productos que tengo ahora en el cat\u00e1logo de mi emprendimiento\u201d dijo.<\/p>\n

El momento de su graduaci\u00f3n fue celebrado por todos sus cercanos, fue un momento de saber que se est\u00e1 en el camino correcto en el cual hay metas a seguir.<\/p>\n

\u201cAl recibirme sent\u00ed mucha felicidad y orgullo de haber logrado algo que realmente amo y saber que es el principio de muchas cosas, que si bien termin\u00e9 una etapa de la carrera queda mucho camino por andar a\u00fan. Como proyecto futuro tengo seguir creciendo en mi emprendimiento y abrir mi propio caf\u00e9 para que mis clientes tengan un lugar adonde puedan ir a disfrutar de sus postres preferidos o tambi\u00e9n un lugar donde puedan ir a buscar en el momento un postre elegido, tambi\u00e9n voy a seguir con la modalidad de trabajar por pedidos como lo hago ahora\u201d cont\u00f3.<\/p>\n

Su profesi\u00f3n la ha llevado a la creaci\u00f3n de postres diferentes, nuevos, elegidos muchas veces con sus propios clientes, creaciones que ahora todos pueden disfrutar.<\/p>\n

\u201cLo que m\u00e1s me gusta de mi carrera es poder jugar mucho con sabores, texturas, soy muy de mezclar esas cosas, de combinar sabores, de contrastar sabores para que queden postres buenos, diferentes y me gusta mucho el trato con la gente, con las personas. Con ellos tambi\u00e9n hemos creado postres originales que han sido hace una propuesta que puse, de que el cliente ven\u00eda, me contaba que le gustar\u00eda que tenga su postre, cu\u00e1les son sus sabores favoritos, yo le hac\u00eda opciones de postres y ellos eleg\u00edan sus favoritos. Hoy en d\u00eda son postres los tengo en la carta y son muy elegidos. Est\u00e1 muy bueno lograr ese trato con el p\u00fablico y dem\u00e1s est\u00e1 decir las palabras re lindas que me dejan siempre y las cr\u00edticas constructivas que obviamente son siempre muy bienvenidas\u201d finaliz\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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