{"id":2311,"date":"2023-09-29T10:07:18","date_gmt":"2023-09-29T13:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/paginacero.com.uy\/?p=2311"},"modified":"2023-09-29T10:07:18","modified_gmt":"2023-09-29T13:07:18","slug":"locos-por-el-helado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paginacero.com.uy\/?p=2311","title":{"rendered":"Locos por el helado"},"content":{"rendered":"<p><strong>Valentina Castro fue la docente orientadora en un proyecto de Liceo \u201cDr. Francisco R\u00edos\u201d de Sarand\u00ed del Y\u00ed que result\u00f3 seleccionado para la Feria Nacional de Clubes de Ciencia. El tema elegido: los helados, con una visi\u00f3n cient\u00edfica e integradora.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>\u201cSoy docente de qu\u00edmica, trabajo en el Liceo \u201cDr. Francisco R\u00edos\u201d de Sarand\u00ed del Y\u00ed y este a\u00f1o con un grupo de taller de octavo nos presentamos a la Feria Departamental de Clubes de Ciencia, tras lo cual clasificamos a la Feria Nacional que se va a llevar adelante en Piri\u00e1polis\u201d adelant\u00f3 Valentina.<\/p>\n<p>El proyecto \u201cCrazy cream\u201d fue seleccionado en la Categor\u00eda Churrinches del \u00e1rea Cient\u00edfica para presentarse a la Feria Nacional, una instancia donde estar\u00e1n presentes clubes de todo el pa\u00eds.<\/p>\n<p>\u201cEl martes 26 se llev\u00f3 adelante la Feria Departamental de Clubes de Ciencia, nuestro equipo present\u00f3 un proyecto que se llama \u201cCrazy cream\u201d que consiste en elaborar helados de forma artesanal sin la utilizaci\u00f3n de ning\u00fan medio electr\u00f3nico para su enfriamiento. Durante el proceso adem\u00e1s estuvimos midiendo la temperatura para ver si tiene alguna influencia en la textura del helado, estuvimos haciendo muchos ensayos, este proyecto comenz\u00f3 en mayo y fuimos mejorando nuestras t\u00e9cnicas, cada vez lo que hac\u00edamos era disminuir m\u00e1s la temperatura, estuvimos temperaturas de menos 9 grados, las \u00faltimas temperaturas que conseguimos fueron de menos 18 menos 20 menos 21 grados\u201d agreg\u00f3.<\/p>\n<p>\u201cDise\u00f1amos un dispositivo que le llamamos conservadora m\u00f3vil que tiene paredes adiab\u00e1ticas all\u00ed en el interior le echamos una capa de aserr\u00edn, como un colch\u00f3n de aserr\u00edn, despu\u00e9s hielo picado y sal y arriba coloc\u00e1bamos una bandeja donde hac\u00edamos la elaboraci\u00f3n. Para difundir este proyecto hicimos un Instagram que se llama \u201cCrazy_cream\u201d donde pueden ver toda la informaci\u00f3n del proyecto, nos presentamos como equipo y all\u00ed pueden ver a todos los integrantes. Despu\u00e9s estuvimos haciendo una jornada de difusi\u00f3n, invitamos a escuelas y nuestros compa\u00f1eros del Liceo de Sarand\u00ed, fue una jornada abierta al p\u00fablico donde los escolares y los liceales ven\u00edan a pedir un sabor de helado, esto es porque ten\u00edamos una carta de helados con diferentes sabores, como funciona una helader\u00eda. Luego de eso nosotros prepar\u00e1bamos adentro del laboratorio y sacamos la bandeja con el pedido que nos hac\u00eda el cliente por as\u00ed decir\u201dcont\u00f3.<\/p>\n<p>El proyecto tambi\u00e9n cuenta con una mirada integradora, donde las diferentes capacidades han sido tenidas en cuenta para llevarlo adelante.<\/p>\n<p>\u201cLa carta estaba en espa\u00f1ol, tambi\u00e9n en ingl\u00e9s porque trabajamos con profes de ese idioma, trabajamos con Cereso que es el Centro de Recursos para Estudiantes Sordos quienes nos dieron una carta en lenguajes de se\u00f1as, nos tradujeron esa carta, tambi\u00e9n trabajamos con CER que es el Centro de Baja Visi\u00f3n por lo que la carta estaba escrita en braille, la idea de que la carta estuviera multimodal tiene que ver con la diversidad de escolares, tambi\u00e9n tiene que ver con que no sab\u00edamos con qu\u00e9 p\u00fablico nos pod\u00edamos encontrar, entonces decidimos que quien sea que vaya tenga la posibilidad de pedir el sabor que m\u00e1s le guste\u201d dijo.<\/p>\n<p>De la Feria Departamental, el grupo volvi\u00f3 con muchos halagos y tambi\u00e9n sugerencias para mejorar el trabajo, algo sobre lo que ya est\u00e1n trabajando.<\/p>\n<p>\u201cLos evaluadores nos marcaron algunos detalles para agregarle al proyecto que nos pareci\u00f3 totalmente conveniente, ahora estamos trabajando sobre esos detalles y adem\u00e1s surgieron nuevas ideas que pretendemos agregar para la Feria Nacional; durante la Feria Departamental recibimos muy buenos comentarios de nuestro proyecto y algunas sugerencias que las tomamos y entonces esa instancia nos sirve para intercambiar y para volver a mirar el proyecto con otra cabeza despu\u00e9s de la feria, reencontrarnos con nuestro proyecto desde otro punto de vista, porque ahora volvimos con otra cabeza, sabemos qu\u00e9 cosas tenemos que resaltar, que cosas fueron mayormente aceptadas por el p\u00fablico, donde podemos hacer un poco m\u00e1s de \u00e9nfasis y la verdad que est\u00e1 muy buena esa instancia que es totalmente de aprendizaje y de disfrute\u201d mencion\u00f3.<\/p>\n<p>\u201cObtuvimos la menci\u00f3n especial en la Feria Departamental en nuestra categor\u00eda que se llama Churrinche en el \u00e1rea Cient\u00edfica, nos vamos ahora a la Feria Nacional de la que todav\u00eda no conocemos fecha y aunque nunca nos esperamos llegar a esta instancia s\u00ed te puedo decir que es un trabajo de forma constante, hay mucho compromiso por parte de todos los estudiantes del taller, ellos est\u00e1n realmente muy entusiasmados con el proyecto y ac\u00e1 creo que es muy importante resaltar<\/p>\n<p>el trabajar con el inter\u00e9s de los estudiantes en el aula, porque es la motivaci\u00f3n interna lo que nos permite seguir creciendo como proyecto\u201d agreg\u00f3.<\/p>\n<p>Valentina viene de varias experiencias previas en Clubes de Ciencia y tambi\u00e9n con varios lauros conseguidos.<\/p>\n<p>\u201cMi experiencia en Clubes de Ciencia es del a\u00f1o 2021 cuando estuve participando con un proyecto que consist\u00eda en elaborar jabones a partir de las cenizas de la estufa a le\u00f1a, en esa oportunidad la Feria Nacional y la Feria Departamental fueron virtuales; en el a\u00f1o 2022 particip\u00e9 con un proyecto que se llama \u201cSalvando la manzana\u201d que consiste en realizar una compostera y medir por diferentes metodolog\u00edas la humedad para buscar un porcentaje \u00f3ptimo de humedad entre un 40% a un 60%, con ese proyecto nosotros clasificamos a la Feria Nacional que fue en Piri\u00e1polis. Lo que tiene de diferente este a\u00f1o 2023 y que m\u00e1s motiva a\u00fan, es que la Feria Departamental fue presencial\u201d finaliz\u00f3 diciendo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valentina Castro fue la docente orientadora en un proyecto de Liceo \u201cDr. Francisco R\u00edos\u201d de Sarand\u00ed del Y\u00ed que result\u00f3 seleccionado para la Feria Nacional de Clubes de Ciencia. 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