{"id":13236,"date":"2026-10-09T10:13:03","date_gmt":"2026-10-09T13:13:03","guid":{"rendered":"https:\/\/paginacero.com.uy\/?p=13236"},"modified":"2026-10-09T10:13:03","modified_gmt":"2026-10-09T13:13:03","slug":"merenguitos-manas-y-un-afan-de-superacion-insuperable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paginacero.com.uy\/?p=13236","title":{"rendered":"Merenguitos, ma\u00f1as y un af\u00e1n de superaci\u00f3n insuperable"},"content":{"rendered":"

Gabriela Beatriz Rossi Arreiz, de 52 a\u00f1os, es de Juan Antonio Rossi Tafuri y de Mercedes Arreiz Chavez. \u201cHija \u00fanica. Mis amigos dicen que soy la t\u00edpica hija \u00fanica, insoportable y consentida\u201d, dice riendo.<\/strong><\/p>\n

Por Anabela Prieto Zarza<\/p>\n

Comparte la vida desde hace 27 a\u00f1os con Gerardo Garc\u00eda Pist\u00f3n. Es la orgullosa mam\u00e1 de Alejandro y Mauro Ortega. \u201cTengo un nieto de 3 a\u00f1os, hijo de Alejandro, se llama Juan Ignacio, vive en La Paloma y que cada vez que podemos lo traemos\u201d. Mauro est\u00e1 en pareja con Valentina, una hermosa persona que quiero mucho.<\/p>\n

\u201cAlejandro, el mayor, estudi\u00f3 en los Talleres de Don Bosco. Para poder apoyarlo en sus estudios, tuve la ayuda de mi t\u00eda, porque en aquella \u00e9poca no pod\u00eda. Actualmente trabaja en una imprenta industrial en Montevideo. Cuando le toc\u00f3 irse a estudiar a Mauro, yo estaba un poco mejor econ\u00f3micamente y pude acompa\u00f1arlo m\u00e1s. Es escribano y es socio en una inmobiliaria\u201d. Es feliz por los logros de sus hijos, pero sobre todo porque son buenas personas.<\/p>\n

Su familia la integra alguien muy especial para todos los suyos, Anal\u00eda Rodr\u00edguez. \u201cLleg\u00f3 a la casa de mi abuela, se termin\u00f3 de criar all\u00ed y nos hicimos amigas y casi familia, cuando ya \u00e9ramos grandes\u201d.<\/p>\n

Gabriela es una mujer franca, alegre, simp\u00e1tica, pero sobre todo emprendedora, se considera una mujer perseverante para el trabajo, no muy segura de s\u00ed misma, pero constante, a la que siempre la vida le dio m\u00e1s de lo que ella esperaba.<\/p>\n

Cuando habla de Gerardo reconoce en \u00e9l, sobre todo, su forma de ser con ella. \u201cMe respeta, me quiere, es un muy buen compa\u00f1ero que tiene un excelente v\u00ednculo con mi familia. Siempre me apoy\u00f3, me impuls\u00f3 y ayud\u00f3. Con \u00e9l todo era\u2026 un \u2018vamos a hacer\u2019\u201d.<\/p>\n

Tambi\u00e9n habla con inmenso amor de su madre quien, hasta el d\u00eda de hoy, ha sido su apoyo incondicional. Tambi\u00e9n menciona a Elena, su t\u00eda, que para ella tambi\u00e9n es como una madre y quien siempre ha estado a su lado. Al hablar de su madre y de su t\u00eda, comenta que la identifican tanto con ellas que la gente cree que es la menor de las Arreiz. \u201cMi padre falleci\u00f3 cuando yo ten\u00eda 7 a\u00f1os. Hasta el d\u00eda de hoy tengo que explicar que mi apellido es Rossi, que yo tengo padre\u201d. No le molesta, pero le gusta hacer esa precisi\u00f3n cuando se refiere a sus apellidos.<\/p>\n

De ni\u00f1a fue a la Escuela 6, posteriormente concurre a UTU, hace Ciclo B\u00e1sico y cuatro a\u00f1os de Administraci\u00f3n. Se casa muy jovencita con el pap\u00e1 de sus hijos.<\/p>\n

Sus primeras experiencias laborales fueron vendiendo quiniela y trabajando en el Molino. Posteriormente trabaj\u00f3 mucho tiempo en atenci\u00f3n al p\u00fablico en un reconocido supermercado del medio.<\/p>\n

\u201cEl supermercado fue una escuela donde aprend\u00ed mucho y de todo\u201d. Tambi\u00e9n le ense\u00f1\u00f3 que ten\u00eda que buscar otros horizontes. \u201cUn d\u00eda decid\u00ed irme. Y me fui. Un cliente diario de la Rotiser\u00eda, Sim\u00f3n Socolsky, fue por casa a pedirme que le cocinara. Le dije que no porque ten\u00eda s\u00f3lo una cocina de dos hornallas con la cual no pod\u00eda asumir ese compromiso\u201d.<\/p>\n

\u201cMi madre y mi t\u00eda me preguntaron por qu\u00e9 no hab\u00eda aceptado. Les expliqu\u00e9 el motivo. Al otro d\u00eda ten\u00eda una cocina de cuatro hornallas en mi casa. Empec\u00e9 haciendo tortillas, milanesas, pascualinas. El boca a boca funcion\u00f3 y naci\u00f3 \u2018Lo de Gabriela\u2019.\u201d<\/p>\n

\u201cAl comienzo los clientes iban a mi casa a buscar la comida. Trabaj\u00e1bamos todos, hasta los domingos. La abuela, con 80 a\u00f1os, atend\u00eda los pedidos telef\u00f3nicos. Mi mam\u00e1 me ayudaba los domingos a hacer tallarines caseros. Mi hijo grande, los fines de semana, ven\u00eda de Montevideo, de los Talleres Don Bosco, y repart\u00eda. Mauro y Gerardo iban a Go\u00f1i a vender harina y adem\u00e1s ten\u00edamos un almacencito en casa\u201d.<\/p>\n

El esposo trabajaba en el taller del conocido Pepe Giordano. Terminaba su jornada laboral y se pon\u00eda a trabajar con Gabriela. Entre los dos, tomando mates, se pelaban una bolsa de papas. \u201cSiempre me ayud\u00f3, hasta ahora. Si llega de trabajar, que ahora lo hace en forma independiente, y hay mucho trabajo, me ayuda a hacer lo que haya que hacer\u201d.<\/p>\n

Hay cosas que no han cambiado mucho, y es la uni\u00f3n familiar en torno a la Cocina de Gabriela. En las fiestas tradicionales, los pedidos aumentan y todos vuelven a encontrarse para cumplirlos. \u201clos fines de a\u00f1o vienen mis hijos para trabajar con nosotros, mam\u00e1, Gerardo, unas sobrinas, cu\u00f1ado, adem\u00e1s de la gente que tenemos que tomar porque no damos abasto\u201d.<\/p>\n

La uni\u00f3n familiar se pone de manifiesto siempre y todo el a\u00f1o. Tienen una costumbre muy arraigada que respetan a rajatabla. Una vez al mes la familia de Gabriela, la de Gerardo y la de Anal\u00eda se re\u00fanen un s\u00e1bado o un domingo en torno a una mesa, el almuerzo var\u00eda y pero el juntarse no y la condici\u00f3n para elegir la fecha es que puedan estar todos.<\/p>\n

Gabriela, como dije antes, es alegre y extrovertida. De esas personas a las que no les cuesta hablar, que se manifiestan con naturalidad. Le pregunto c\u00f3mo llega a tener las instalaciones que tiene hoy. Y la historia comienza bastante tiempo atr\u00e1s y la cuenta as\u00ed:<\/p>\n

\u201cMi abuelo para m\u00ed era lo m\u00e1s grande. Yo era muy mimosa de mi abuelo. Trabajaba en lo de Bazzi y todos los domingos pasaba a visitarlo. Me esperaba con una bolsa de merenguitos de la Panader\u00eda Pablete. Una vez no pude ir porque estaba enferma, el abuelo me mand\u00f3 una caja grande llena de merengues, para que veas por qu\u00e9 lo de ma\u00f1osa\u201d.<\/p>\n

Y despu\u00e9s de la an\u00e9cdota, sigue:<\/p>\n

\u201cDonde viv\u00edamos, hab\u00edamos sufrido la creciente del 2007. Cuando nos llega la del 2010, dije: \u2018yo no vuelvo m\u00e1s\u2019. Y con la casa actual en obras, nos quedamos y al final pudimos concretar nuestro proyecto\u201d.<\/p>\n

Durante muchos a\u00f1os se dedic\u00f3 a hacer viandas. Los clientes llegaban por el tradicional boca a boca. Nunca hizo publicidad ni nada. Comenz\u00f3 a agregar las tartas a sus elaboraciones.<\/p>\n

Sus hijos terminaron sus estudios, se independizaron, encauzaron su vida y siente que es el tiempo de aflojar un poco. Pero no le result\u00f3 muy f\u00e1cil empezar a parar. Hab\u00eda trabajadoras que depend\u00edan de ella y, por ende, sus familias. As\u00ed que el \u201cparate\u201d fue llegando despacito, a medida que sus colaboradoras lograban insertarse en otros \u00e1mbitos laborales.<\/p>\n

Hoy se toma las cosas con m\u00e1s calma. Tiene solo una empleada que est\u00e1 con ella desde hace 16 a\u00f1os. Las viandas quedaron atr\u00e1s. Se dedica solo a las tartas y es por lo que muchos la conocemos.<\/p>\n

Actualmente trabaja de lunes a s\u00e1bados, se toma tiempo por las tardes y est\u00e1 disfrutando de otra etapa de su vida.<\/p>\n

En esos espacios que toma para ella, se dedica a viajar. Con Gerardo viajan bastante, tambi\u00e9n lo hacen con amigos y vecinos, con los cuales semanalmente se re\u00fanen a compartir un rato y una picada. Preferentemente eligen destinos de playa. Siempre se trata de conocer lugares y culturas.<\/p>\n

Sobre s\u00ed misma termina diciendo: \u201cLa vida me ha sorprendido tanto, con tantas cosas lindas, que lo que espero es que me siga sorprendiendo. Mi sue\u00f1o era conocer un nieto y ya se me cumpli\u00f3. Espero poder seguir disfrut\u00e1ndolo y conocer algunos m\u00e1s\u201d.<\/p>\n

Est\u00e1 convencida de que \u201cno es necesario tener tanto para vivir. Hay que vivir tranquilo, no darle tanta importancia a las cosas que parecen grandes y no lo son. Lo principal es la salud de nuestra familia, de los que nos rodean. Yo estoy bien, si mi familia \u2014mi madre, mi t\u00eda, mis hijos, mi compa\u00f1ero\u2014 est\u00e1 bien, yo soy feliz\u201d.<\/p>\n

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