{"id":10147,"date":"2026-03-12T10:54:53","date_gmt":"2026-03-12T13:54:53","guid":{"rendered":"https:\/\/paginacero.com.uy\/?p=10147"},"modified":"2026-03-12T10:54:53","modified_gmt":"2026-03-12T13:54:53","slug":"sequia-mercados-y-desafios-del-agro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paginacero.com.uy\/?p=10147","title":{"rendered":"Sequ\u00eda, mercados y desaf\u00edos del agro"},"content":{"rendered":"

El subsecretario del Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca, ingeniero agr\u00f3nomo Mat\u00edas Car\u00e1mbula, visit\u00f3 Durazno y analiz\u00f3 distintos temas vinculados al sector agropecuario. Durante la entrevista se refiri\u00f3 a la emergencia agropecuaria por sequ\u00eda, las pol\u00edticas de acceso al agua para la producci\u00f3n, el mercado de la carne, la situaci\u00f3n de la lecher\u00eda y otros desaf\u00edos del agro uruguayo.<\/strong><\/p>\n

El subsecretario del Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca, ingeniero agr\u00f3nomo Mat\u00edas Car\u00e1mbula, visit\u00f3 el departamento de Durazno en una gira que incluy\u00f3 encuentros con productores, organizaciones rurales y empresas vinculadas al sector.<\/p>\n

En el comienzo de la entrevista, el jerarca tambi\u00e9n hizo referencia a aspectos vinculados a la alimentaci\u00f3n y a la importancia del consumo de frutas y verduras en la dieta. Se\u00f1al\u00f3 que Uruguay produce alimentos de buena calidad y con una amplia diversidad, aunque reconoci\u00f3 que el consumo a\u00fan est\u00e1 por debajo de lo recomendado.<\/p>\n

Explic\u00f3 que, seg\u00fan los par\u00e1metros de salud, lo ideal es consumir alrededor de 400 gramos diarios de frutas y verduras, mientras que en el pa\u00eds el consumo alcanza entre el 50 y el 75 % de esa cantidad.<\/p>\n

\u201cUruguay produce frutas y verduras de muy buena calidad y con mucha diversidad, pero el consumo todav\u00eda est\u00e1 por debajo de lo ideal\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n

Tambi\u00e9n mencion\u00f3 que existen herramientas para promover una alimentaci\u00f3n m\u00e1s accesible, como la denominada \u201ccanasta inteligente\u201d que difunde la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), basada en productos de estaci\u00f3n. En ese sentido, destac\u00f3 una aplicaci\u00f3n denominada Feria, que funciona a trav\u00e9s de WhatsApp y brinda informaci\u00f3n sobre frutas y verduras de temporada, adem\u00e1s de sugerencias de recetas.<\/p>\n

Visita a Durazno y situaci\u00f3n del sector<\/p>\n

Al referirse espec\u00edficamente a su visita al departamento, Car\u00e1mbula explic\u00f3 que uno de los objetivos es mantener contacto directo con la realidad productiva del pa\u00eds.<\/p>\n

Indic\u00f3 que Durazno tiene una fuerte incidencia dentro del sector agropecuario nacional, con actividad en ganader\u00eda, lecher\u00eda, forestaci\u00f3n y agricultura, por lo que consider\u00f3 importante conocer de primera mano la situaci\u00f3n de los productores.<\/p>\n

En ese contexto, se\u00f1al\u00f3 que actualmente varias zonas del departamento atraviesan una situaci\u00f3n compleja debido a la falta de lluvias.<\/p>\n

\u201cYa no hablamos solamente de d\u00e9ficit h\u00eddrico, sino de sequ\u00eda\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Record\u00f3 que recientemente el Ministerio de Ganader\u00eda ampli\u00f3 la zona de emergencia agropecuaria, incorporando casi todas las secciones policiales de Durazno, lo que habilita apoyos para los productores afectados.<\/p>\n

Estrategias frente al cambio clim\u00e1tico<\/p>\n

Consultado sobre las pol\u00edticas a largo plazo frente a fen\u00f3menos como sequ\u00edas o inundaciones, el subsecretario sostuvo que uno de los desaf\u00edos centrales es avanzar hacia una estrategia estructural vinculada al agua.<\/p>\n

Explic\u00f3 que los episodios de d\u00e9ficit h\u00eddrico se han vuelto cada vez m\u00e1s frecuentes y que el pa\u00eds debe pasar de una l\u00f3gica basada \u00fanicamente en la emergencia a una planificaci\u00f3n m\u00e1s permanente.<\/p>\n

\u201cTenemos que lograr que el agua sea parte estructural de los sistemas productivos\u201d, sostuvo.<\/p>\n

En ese marco mencion\u00f3 tres l\u00edneas de trabajo. Una de ellas es el desarrollo de una estrategia nacional de riego, enfocada inicialmente en la agricultura de secano y el arroz, con posibilidad de extenderse luego a la ganader\u00eda y la lecher\u00eda.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se est\u00e1n impulsando convocatorias orientadas a productores familiares para mejorar el acceso al agua, tanto para producci\u00f3n animal como vegetal. Seg\u00fan explic\u00f3, estos programas contemplan apoyo del Estado para realizar inversiones que permitan asegurar fuentes de agua.<\/p>\n

Reconocimiento a la mujer rural<\/p>\n

Durante la visita tambi\u00e9n particip\u00f3 de una actividad organizada por mujeres rurales en el marco del Mes de la Mujer.<\/p>\n

El encuentro se realiz\u00f3 en el local de AEU en Durazno y reuni\u00f3 a representantes de sindicatos, organizaciones de productores, empresas y distintas instituciones.<\/p>\n

Car\u00e1mbula destac\u00f3 el papel que cumplen las mujeres en el medio rural, tanto desde el punto de vista productivo como social.<\/p>\n

\u201cLas mujeres rurales sostienen muchas veces la vida social del campo: la escuela rural, la policl\u00ednica, el transporte y muchos otros aspectos de la vida cotidiana\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Mercado de la carne y exportaciones<\/p>\n

Otro de los temas abordados fue la situaci\u00f3n del mercado de la carne.<\/p>\n

El subsecretario afirm\u00f3 que Uruguay cuenta con un producto de alta calidad y que esa diferenciaci\u00f3n es clave en los mercados internacionales.<\/p>\n

Seg\u00fan explic\u00f3, actualmente los precios de la carne se encuentran en niveles elevados y las dificultades de rentabilidad que enfrentan algunos productores no est\u00e1n necesariamente vinculadas al precio del producto, sino a otros factores como los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n

Entre ellos mencion\u00f3 el precio de la energ\u00eda y otros gastos que inciden en la competitividad del sector.<\/p>\n

Tambi\u00e9n destac\u00f3 la importancia de seguir ampliando mercados internacionales para la carne uruguaya, mencionando oportunidades en Europa, China y otros pa\u00edses de Asia y del mundo \u00e1rabe.<\/p>\n

Sanidad animal<\/p>\n

En materia sanitaria, Car\u00e1mbula se\u00f1al\u00f3 que uno de los principales desaf\u00edos actuales es el control de la garrapata, problema que afecta cada vez m\u00e1s a distintas zonas del pa\u00eds, incluido Durazno.<\/p>\n

Indic\u00f3 que el Ministerio trabaja en un programa integral para mejorar el control de esta plaga, que no solo afecta la productividad sino tambi\u00e9n la calidad de la carne.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se refiri\u00f3 a la vacunaci\u00f3n contra la aftosa, se\u00f1alando que se trata de una pol\u00edtica sanitaria que se mantendr\u00e1 como parte del estatus sanitario del pa\u00eds.<\/p>\n

Uso de la tierra y forestaci\u00f3n<\/p>\n

Durante la entrevista tambi\u00e9n se abord\u00f3 el debate sobre el uso de la tierra entre la producci\u00f3n ganadera y la forestaci\u00f3n.<\/p>\n

Car\u00e1mbula reconoci\u00f3 que existe competencia por el uso del suelo y que la expansi\u00f3n forestal ha desplazado en algunos casos \u00e1reas que anteriormente se destinaban a la ganader\u00eda.<\/p>\n

Explic\u00f3 que actualmente la ley forestal tiene m\u00e1s de 40 a\u00f1os y que existe consenso en la necesidad de actualizarla, incorporando nuevas variables como el manejo del agua y otros factores ambientales.<\/p>\n

Situaci\u00f3n de la lecher\u00eda<\/p>\n

La lecher\u00eda fue otro de los temas analizados durante la conversaci\u00f3n.<\/p>\n

El subsecretario sostuvo que se trata de un sector estrat\u00e9gico para el pa\u00eds, tanto por la generaci\u00f3n de empleo como por su v\u00ednculo con la producci\u00f3n familiar.<\/p>\n

Sin embargo, reconoci\u00f3 que el sector enfrenta algunos problemas, entre ellos el conflicto laboral que atraviesa la cooperativa Conaprole, que concentra cerca del 70 % de la producci\u00f3n lechera nacional.<\/p>\n

Seg\u00fan explic\u00f3, el gobierno busca colaborar para que se logre una soluci\u00f3n que permita dar estabilidad al sector.<\/p>\n

Picudo rojo y apicultura<\/p>\n

En otro tramo de la entrevista, Car\u00e1mbula se refiri\u00f3 al avance del picudo rojo, una plaga que afecta a las palmeras y que ha generado preocupaci\u00f3n en distintas zonas del pa\u00eds.<\/p>\n

Se\u00f1al\u00f3 que el problema no fue abordado con la rapidez necesaria en sus primeras etapas, lo que permiti\u00f3 su expansi\u00f3n.<\/p>\n

Actualmente se est\u00e1 trabajando en una estrategia de control que incluye coordinaci\u00f3n entre el Ministerio de Ganader\u00eda, el Ministerio de Ambiente y los gobiernos departamentales.<\/p>\n

Entre las herramientas disponibles mencion\u00f3 un m\u00e9todo de control biol\u00f3gico desarrollado por un laboratorio uruguayo, basado en el uso de hongos que atacan al insecto.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se refiri\u00f3 a la situaci\u00f3n del sector ap\u00edcola, que ha enfrentado dificultades vinculadas al acceso a mercados y a la presencia de residuos de algunos productos qu\u00edmicos.<\/p>\n

En ese sentido destac\u00f3 la puesta en funcionamiento de la Comisi\u00f3n Honoraria de Apicultura, \u00e1mbito que busca fortalecer las pol\u00edticas p\u00fablicas para el sector.<\/p>\n

Pesca y acuicultura<\/p>\n

Finalmente, el subsecretario anunci\u00f3 que el gobierno trabaja en la elaboraci\u00f3n de un Plan Nacional de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura, iniciativa que busca modernizar el sector.<\/p>\n

Explic\u00f3 que el pa\u00eds no cuenta con una planificaci\u00f3n de este tipo desde hace d\u00e9cadas y que el objetivo es fortalecer la actividad incorporando m\u00e1s ciencia, tecnolog\u00eda y mejores condiciones laborales.<\/p>\n

Entre los desaf\u00edos mencion\u00f3 la renovaci\u00f3n de la flota pesquera, la promoci\u00f3n de la pesca artesanal y el desarrollo de la acuicultura.<\/p>\n

\u201cTenemos que construir una pol\u00edtica de Estado para la pesca, que permita desarrollar el sector y generar m\u00e1s empleo\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

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